جهان صنعت نیوز، دکتر غزاله اسلامیان، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به اهمیت میوه‌های پاییزی برای سلامتی، خواص آنها را برای کاهش اثرات آلودگی هوا توضیح داد. انار، خرمالو، بِه، پرتقال، سیب، نارنگی و کیوی از جمله میوه‌هایی هستند که با داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌هایی مانند C و A، به تقویت سیستم ایمنی و خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. وی تأکید کرد که مصرف این میوه‌ها در کنار رعایت الگوهای غذایی سالم می‌تواند اثرات مثبت بیشتری داشته باشد.
خواص میوه‌های پاییزی در کاهش اثرات آلودگی هوا
دکتر غزاله اسلامیان، عضو هیئت علمی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، در گفت‌وگویی با خبرگزاری تسنیم بر اهمیت مصرف میوه‌های پاییزی در فصل آلودگی هوا تأکید کرد. او بیان کرد که میوه‌های این فصل به دلیل غنی بودن از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ویتامین‌ها، نقشی مهم در تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت در برابر آسیب‌های محیطی دارند.
خواص ویژه میوه‌های پاییزی
– انار: این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند تانن، پلی‌فنول و فلاونوئید است که با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، به کاهش التهاب و بهبود گردش خون کمک می‌کند. انار همچنین خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و مصرف آن در روزهای آلوده توصیه می‌شود.
– خرمالو: منبعی غنی از بتاکاروتن، ویتامین A، C و آهن است. خرمالو با خاصیت سم‌زدایی خود می‌تواند اثرات مضر فلزات سنگین موجود در هوای آلوده را کاهش دهد و به سلامت چشم و سیستم ایمنی کمک کند.
– بِه: دارای پلی‌فنول‌ها، ویتامین C و فیبر پکتین است که خواص آنتی‌اکسیدانی قوی دارند. این میوه به کاهش التهاب، بهبود هضم و کاهش کلسترول بد خون کمک می‌کند و مصرف آن برای کاهش علائم آلرژی پاییزی مفید است.
– پرتقال: پرتقال سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند هسپریدین است که اثرات ضدالتهابی دارند و از ریه‌ها در برابر آلودگی هوا محافظت می‌کنند.
– سیب: این میوه غنی از فیبر، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان “کوئرستین” است که خواص ضدالتهابی دارد و به کاهش علائم آسم و آلرژی کمک می‌کند. فیبر سیب نیز برای بهبود هضم و کاهش وزن مفید است.
– نارنگی: میوه‌ای کم‌کالری و سرشار از ویتامین C که سیستم ایمنی را تقویت کرده و برای سلامت پوست و دستگاه گوارش مفید است.
– کیوی: این میوه مغذی با محتوای بالای ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، به تنظیم فشار خون، بهبود هضم و کاهش اثرات رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
تأکید بر الگوهای غذایی سالم
دکتر اسلامیان هشدار داد که تأثیر مثبت میوه‌ها زمانی به حداکثر می‌رسد که در قالب یک الگوی غذایی سالم مصرف شوند. او گفت: «مصرف انار یا هر میوه مفید دیگری نمی‌تواند اثرات منفی مواد غذایی مضر مانند فست‌فودها یا سوسیس و کالباس را جبران کند. علم تغذیه بر اساس الگوهای غذایی متعادل کار می‌کند، نه تک ماده غذایی.»
منبع: تسنیم
خواندنی
source